Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona L'ivoire de Valrhona 100% beurre de cacao, c'est le chocolat support par excellence : pour tenir une mousse aux fruits, une ganache, pour détendre un praliné, à colorer à travailler à croquer, l'ivoire est un chocolat sublime ! Son goût léger, vanillé et peu sucré ne laissera personne indifférent !...
Chocolat Valrhona Opalys 500g TopCake Développé en 2013 par la chocolaterie Valrhona il offre un goût inédit. De couleur claire, onctueux, au goût peu sucré, il dévoile des arômes de lait frais et de vanille naturelle. Délicieux à croquer, ce chocolat de couverture vous accompagnera pour toutes vos créations gourmandes. Facile à travailler pour tout type...
Le chocolat Valrhona Opalys chocolat blanc 100% beurre de cacao de Valrhona !- chocolat blanc de couverture 33%- couleur très claire, goût peu sucré et lacté- Idéal pour moulage, ganache, glace...Développé en 2013 par la chocolaterie Valrhona il offre un goût inédit. De couleur claire, onctueux, au goût peu sucré, il dévoile des arômes de lait...
Chunk de chocolat blanc 300g. Plus grand c’est mieux ! Les chunks sont de grosses pépites de chocolat très généreuses et particulièrement adaptées à la réalisation de muffins et cookies comme aux USA. Utilisez les pour vos brioches et partout où vous voudrez des pépites de chocolat en taille XL !
Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona. 35% de cacao. - chocolat blanc de couverture 35% - goût léger de vanille, peu sucré - idéal pour moulage, mousse, ganache aromatisée... L'ivoire de Valrhona 100% beurre de cacao, c'est le chocolat support par excellence : pour tenir une mousse aux fruits, une ganache, pour détendre un praliné, à colorer...
Pistoles de Beurre de cacao Barry 200 gr. Ce beurre de cacao protège de l’humidité et permet aux confiseries de durcir. Il permet de fluidifier le chocolat pendant le tempérage. Le format en pistole permet un meilleur dosage du beurre de cacao dans vos préparations.
Pistoles de Beurre de cacao Barry 700 gr. Ce beurre de cacao protège de l’humidité et permet aux confiseries de durcir. Il permet de fluidifier le chocolat pendant le tempérage. Le format en pistole permet un meilleur dosage du beurre de cacao dans vos préparations.
Tropilia 26% Chocolat blanc Valrhona 500g - TopCake Tropilia de Valrhona est un chocolat blanc de couverture équilibré et harmonieux, idéal pour réaliser des gâteaux au chocolat, des mousses ou des glaces ! Assemblage de Grands Crus Les fèves de chocolat vous permettront un dosage facile du produit, une fonte plus rapide pour une cristallisation...
Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona. L'ivoire de Valrhona 100% beurre de cacao, c'est le chocolat support par excellence : pour tenir une mousse aux fruits, une ganache, pour détendre un praliné, à colorer à travailler à croquer, l'ivoire est un chocolat sublime ! 35% de cacao.
Opalys 33% - Fèves de Chocolat Valrhona 3kg Voici le tout nouveau chocolat blanc 100% beurre de cacao de Valrhona ! Développé en 2013 par la chocolaterie Valrhona il offre un goût inédit. De couleur claire, onctueux, au goût peu sucré, il dévoile des arômes de lait frais et de vanille naturelle. Délicieux à croquer, ce chocolat de couverture vous...
Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona. 35% de cacao.L'ivoire de Valrhona 100% beurre de cacao, c'est le chocolat support par excellence : pour tenir une mousse aux fruits, une ganache, pour détendre un praliné, à colorer à travailler à croquer, l'ivoire est un chocolat sublime !