Acide citrique 1kg Top Cake

Aucun point de fidélité pour ce produit.


Acide citrique en pot de 1 kg Top Cake.

Vous pouvez utiliser l'acide citrique en additif dans la poudre à lever, comme détartrant non toxique (et même pour votre machine à café) ou en remplacement du jus de citron des recettes traditionnelles. Utilisez-le en aromatisation comme acidulant dans les confitures, sodas et bonbons.




Plus de détails

TC966318

Nouveau produit

En savoir plus

- Acide citrique 1kg Top Cake.
Conseils d’utilisation de l'acide citrique :
- Dans la confiture on recherche un pH voisin de 3,1 (3 à 3,2) avec un apport de 3 g/litre (soit 0,3%).
- Comme correcteur d'acidité il apporte une acidité qui améliore la conservation des aliments (Viandes, charcuterie, plats préparés) en réduisant le spectre de bactéries susceptibles de se développer dessus.
- L'acide citrique évite également la décoloration des fruits et le brunissement des produits en conserve ou stockés après découpe (antioxydant comme l'acide ascorbique ou acétique).

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Accessoires