Sorbitol Poudre 125g. Stabilisateur de moelleux et anti-cristallisation. Le Sorbitol s'utilise pour les cakes, viennoiseries, bonbons au chocolat, pâtes jaunes. Sa poudre est très soluble dans l'eau. Il est obtenu par hydrogénation du dextrose et cristallisation. Hydrophile, il conserve le moelleux à vos recettes et s’y ajoute sans les modifier.
