Sorbitol Poudre 125g - TopCake

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Sorbitol Poudre 125g. Stabilisateur de moelleux et anti-cristallisation. Le Sorbitol s'utilise pour les cakes, viennoiseries, bonbons au chocolat, pâtes jaunes. Sa poudre est très soluble dans l'eau. Il est obtenu par hydrogénation du dextrose et cristallisation. Hydrophile, il conserve le moelleux à vos recettes et s’y ajoute sans les modifier.

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TC966383

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Fiche technique

Poids0.125

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- Sorbitol Poudre 125g
- Pot de 125g
- Dosage : 3% de la masse totale
- Sorbitol Poudre E420i

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