Pâte à Glacer Noire 500g - Valrhona

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Pâte à Glacer Noire 500g - Valrhona

Le produit indispensable pour vos pâtisserie disponible en petit conditionnement ! La pâte à glacer Noire pour réussir tous vos glaçages du premier coup ! Facile d'utilisation, il suffit de faire fondre les fèves, laisser tiédir, verser sur votre gâteau et lisser ! A vous les finitions parfaites !

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Référence 13862

État : Nouveau produit

Fiche technique

Poids	0.5

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Pâte à Glacer Noire 500g - Valrhona

Ingrédients : 18% de cacao.
Sucre, huiles et graisses végétales (palmiste, tournesol, palme, karité, coprah), cacao maigre en poudre, lactose, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille.

Conseils d'utilisation : faire fondre la quantité nécessaire de fêve au bain marie (environ 55 °C) ou au micro-ondes (puissance moyenne jusqu'à une température d'environ 45-50 °C). Avant utilisation, laisser refroidir entre 35 °C et 38 °C en fonction des applications et lisser avec une spatule pour obtenir un glaçage brillant.

Doypack 500g

Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Telecharger.