Fèves chocolat noir Valrhona Manjari 64% 500g - TopCake

- Fèves chocolat noir Valrhona Manjari 64%
- Conseil d'utilisation (tempérage) : Fonte à 55-58°C, cristallisation à 28-29°C, travail à 31-32°C.
- Goût prononcé de cacao
- Ce chocolat noir de couverture est recommandé pour :
- Chocolaterie : moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage
- Pâtisserie : Ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor
- Glacerie : Sauce, glaces et sorbets
- Disponible en doypack de 200 g, de 500g et en sac de 3kg.

Ingrédients : fèves de cacao de Madagascar, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Fabriqué dans un atelier qui utilise du lait. Peut contenir fruits à coque, soja.

Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Telecharger.

NB : L'activité de cook-shop porte sur le reconditionnement des marchandises pour permettre aux particuliers d'accéder à des produits normalement destinés aux professionnels, ce qui implique que les emballages ne sont pas ceux d'origine (sauf pour le sac de 3 kg).