Fèves chocolat lait Valrhona jivara 200g - TopCake
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Fèves chocolat lait Valrhona jivara.
- Chocolat de couverture au lait - Equateur
- Idéal pour moulage, ganache, glace...
- Mariage parfait avec les fruits de la passion
Le "Jivara lacté" 40% Valrhona. Rien que le nom JIVARA nous fait fondre de plaisir, ce qui pour un chocolat est une excellent chose. Le chocolat Jivara est une des références incontournables de la gamme de chocolat Valrhona. La douceur du lait balance les notes soutenues du chocolat. Présenté sous forme de fèves à croquer ou à pâtisser, ce chocolat est irrésistible !
TC966011
Nouveau produit
Fiche technique
| Poids | 0.2 |
En savoir plus
- Fèves chocolat lait Valrhona jivara
- Ingrédients : beurre de cacao, lait entier en poudre, sucre, fèves de cacao, sucre roux, extrait naturel de vanille, émulsifiant (lécithine de soja), extrait de malt d'orge. Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.
- Conseil d'utilisation de tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 27-28°C, travail à 29-30°C.
- Chocolaterie : moulages fins, intérieurs ganache bonbons, enrobage
- Pâtisserie : Ganache pâtisserie, biscuit, mousse, décor
- Glacerie : Sauce, glaces et sorbets
- Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Telecharger.
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