> >>Fèves chocolat blanc IVOIRE Valrhona 1kg

Fèves chocolat blanc IVOIRE Valrhona 1kg

Fèves chocolat blanc IVOIRE Valrhona Agrandir l'image

Aucun point de fidélité pour ce produit.


Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona.

L'ivoire de Valrhona 100% beurre de cacao, c'est le chocolat support par excellence : pour tenir une mousse aux fruits, une ganache, pour détendre un praliné, à colorer à travailler à croquer, l'ivoire est un chocolat sublime !

35% de cacao.

Plus de détails

12389

Nouveau produit

Fiche technique

Poids1

En savoir plus

Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona.

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, de protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.

- 35% de cacao
- Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.

Sachet de 1kg

Avis

Aucun avis n'a été publié pour le moment.

Donnez votre avis

Fèves chocolat blanc IVOIRE Valrhona 1kg

Fèves chocolat blanc IVOIRE Valrhona 1kg

Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona.

L'ivoire de Valrhona 100% beurre de cacao, c'est le chocolat support par excellence : pour tenir une mousse aux fruits, une ganache, pour détendre un praliné, à colorer à travailler à croquer, l'ivoire est un chocolat sublime !

35% de cacao.

Accessoires