Tropilia 70% Chocolat noir Valrhona 500g - TopCake

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Fèves de chocolat noir Valrhona Tropilia 70% de cacao

Tropilia de Valrhona est un chocolat noir de couverture équilibré et harmonieux, idéal pour réaliser des gâteaux au chocolat, des mousses ou des glaces !

Assemblage de Grands Crus

Les fèves de chocolat vous permettront un dosage facile du produit, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée. Avec cette bonne prise en main pour un dosage précis, sans geste inutile : c'est propre et Pratique !

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TC966155

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Fiche technique

Poids0.5

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Tropilia 70% Fèves de chocolat noir Valrhona

Ingrédients : Ingrédients: fèves de cacao, sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, émulsifiants (lécithine de SOJA, E476), extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque et protéines d'oeuf.

Conseil d'utilisation (tempérage) : Fonte à 55-58°C, cristallisation à 28-29°C, travail à 31-32°C.

Refermer hermétiquement le produit afin de préserver ses propriétés et le stocker entre 16 et 18°C

Certifié Casher - Kashroute téléchargeable dans l'onglet Telecharger.

NB : L'activité de cook-shop porte sur le reconditionnement des marchandises pour permettre aux particuliers d'accéder à des produits normalement destinés aux professionnels, ce qui implique que les emballages ne sont pas ceux d'origine.

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