Fèves de chocolat noir Caraïbe 66% de cacao, de la marque Valrhona.
- chocolat noir de couverture - Caraïbe
- goût équilibré, facile à marier
- Idéal pour moulage, ganache, glace...
Sur un bel équilibre, Caraïbe exprime des notes rondes chocolatées et de fruits secs grillés, sur un final légèrement boisé. Les fèves vous facilitent la vie : un dosage pratique, une fonte plus rapide pour une cristallisation simplifiée. Un dosage précis, sans geste inutile, c'est propre et pratique.